جوري
08-30-2008, 09:17 AM
سمك اللمفا*
المقادير :
بصل , ثوم , هرد , ميلينغ , فلفل أحمر , ملح , خلنجان , سمك , طماطم .
طريقة العمل :
1. يدق الفلفل مع الملح في الهاون حتى يصير ناعما , ثم يضاف الهرد الأخضر والميلينغ (مثل البندق) ويستمر الدق حتى يصير ناعما جدا .
2. يضاف البصل والثوم مع الدق ثم يضاف الطماطم ويدق حتى يصير ناعما .
3. يوضع الماء على النار حتى يغلي , ثم تضاف إليه الأبازير المطحون وتترك حتى تغلي .
4. يضاف السمك ويترك حتى ينضج مع وضع قليل من جذور العطرة .
المقادير :
بصل , ثوم , هرد , ميلينغ , فلفل أحمر , ملح , خلنجان , سمك , طماطم .
طريقة العمل :
1. يدق الفلفل مع الملح في الهاون حتى يصير ناعما , ثم يضاف الهرد الأخضر والميلينغ (مثل البندق) ويستمر الدق حتى يصير ناعما جدا .
2. يضاف البصل والثوم مع الدق ثم يضاف الطماطم ويدق حتى يصير ناعما .
3. يوضع الماء على النار حتى يغلي , ثم تضاف إليه الأبازير المطحون وتترك حتى تغلي .
4. يضاف السمك ويترك حتى ينضج مع وضع قليل من جذور العطرة .