كاري الدجاج

[جوري]

كــــاري الدجـــاج



المقــاديــر

حبة دجاج مجردة من العظم قطع..

_2حبة بصل متوسطة الحجم _حبة بطاطس قطع

_2حبة طماطم متوسطة الحجم قطع _ملعقة أكل صلصة طماطم

_ملعقة متوسطة ثوم مطحون حبة فلفل حراق..

_ملعقتين أكل من مسحوق النارجيل (يذاب في قليل ماء )

_ملح ملعقة صغيرة فلفل اسود _ملعقة صغيره كاري

_ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

_نصف ملعقة هرد 2-1 ورق الغار – قطعة صغيرة قرفة و خولنجان...

-ربع حزمة كزبرة خضراء تقريبا( مفرومة)

_نصف كأس صغير زيت تقريبا



الطــريقــــة:

1_يحمر البصل مع الزيت ويضاف الثوم ويحمر قليلا

يضاف الفلفل الحراق والبهارات ويقلب الجميع...

2_ تضاف قطع الدجاج وتقلب قليلا

.تضاف الطماطم والصلصة ويترك القدر مغطى ..

3_تضاف البطاطس وكأس كبير من الماء

ويترك القدر مغطى حتى تنضج..

4_أخيرا تضاف الكزبرة الخضراء ومحلول (حليب النارجيل)

يغطى القدر حتى يتسبك ويقدم مع الأرز الأبيض..

[اصل الماسة]

تســلمين غاليتي


على اطبخه بس ذبحنا الحار


مع انا مشهي وخليش تكلين

من غير شعور

حبيبتي انتِ

[جوري]

يا حبيبتي إذا مو حار

كيف يسمى أكل هندي

جزيتِ خيرا على مرورك الكريم