المقلوبة

[جوري]

المقلوبة

http://www.lakii.net/images/May05/Sima_IMG_0343.jpg

دجاج مقطع ومنزوع الجلد (أنا استخدمت فقط صدور الدجاج لأنها صحية أكثر لعدم احتوائها الكثير من الدهون)


رز مغسول ومنقوع بالماء


زهرة مقطعة زهرات بحجم وسط


حمص حب (ممكن استخدام المعلب اسهل ..حتى لا تتطري للسلق)


بصل ناشف


بهارات مشكلة+فلفل اسود+ملح+كركم (هرد)+هيل حب وهيل مطحون ويطحن فرش وليس اللي جاهز لانة يفرق جدا بالطعم


شوية زيت زيتون +شوية زيت ذرة للقلي


لوز للزينة



الطريقة:




نضع القليل من زيت الزيتون ونقلب البصل حتي يذبل ثم نضيف قطع الدجاج ونقلب قليلا


http://www.lakii.net/images/May05/Sima_IMG_0344.jpg

نضيف الملح والبهار المشكل والفلفل الاسود وحبات من الهيل ونقلب الدجاج

http://www.lakii.net/images/May05/Sima_IMG_0345.jpg

نضيف الماء المغلي الى الدجاج ونتركة حتى الاستواء

http://www.lakii.net/images/May05/Sima_IMG_0346.jpg

نقلي الزهرة في الزيت ونضعها فوق ورق المطبخ حتى يمتص الزيت


http://www.lakii.net/images/May05/Sima_IMG_0348.jpg

استوى الدجاج نصفية وننشل الدجاج

http://www.lakii.net/images/May05/Sima_IMG_0351.jpg

نضع قليل من زيت القلي في طنجرة ونضيف الارز وننقلب ونضع الملح والبهار المشكل والفلفل الاسود والكركم ونقلب الارز ونلاحظ بالعين اذا محتاجة اكثر بهارات حتى يصبح شكل الارز مثل الصورة

http://www.lakii.net/images/May05/Sima_IMG_0353.jpg

الان نضيف الهيل المطحون كمية الهيل تكون كثيرة مثل الصورة وهذا سر الطعم المميز لمقلوباتي ونقلب الارز قليلا على نار هادئة طبعا


http://www.lakii.net/images/May05/Sima_IMG_0354.jpg

نرفع الارز من الطنجرة

http://www.lakii.net/images/May05/Sima_IMG_0356.jpg

في الطنجرة نضع الدجاج أولا ثم الزهرة ثم الحمص الحب



http://www.lakii.net/images/May05/Sima_IMG_0357.jpg

ثم نضيف الأرز فوقهم نضع المرقة

http://www.lakii.net/images/May05/Sima_IMG_0359.jpg

عندما تغلي خفضي النار تحتها وغطيها جدا واتركيها تنضج

http://www.lakii.net/images/May05/Sima_IMG_0362.jpg

شكلها بعد استواء الرز

http://www.lakii.net/images/May05/Sima_IMG_0363.jpg

نقلبها في صينية كبيرة

http://www.lakii.net/images/May05/Sima_IMG_0366.jpg

نزينها باللوز المقلي

http://www.lakii.net/images/May05/Sima_IMG_0367.jpg

نقدمها مع السلطة واللبن

http://www.lakii.net/images/May05/Sima_IMG_0368.jpg

وقدميها لعائلتك بصحة وعافية

منقوول

http://www.lakii.net/images/May05/Sima_IMG_0369.jpg

[بنت جينتل]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

تسلم الأيادي..

مشكوورة جوري..

[جوري]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

جزاك الله خيرا على مرورك العاطر

[أضواء الشرقية]

http://www.lakii.net/images/May05/Sima_IMG_0368.jpg

كانت حماتي الله سلمها لي تسوي لنا

واحبها ملقوفة ههههههههههه قصدي مقلوبة

بس لا الحين بسويها اذا استوى وشفت ما خرب

باعزمها وياكم

ابصراحة ابدعتي بموضوعج

دمتي بخير

[جوري]

بارك الله فيك بنت جنتل على مرورك المشرق

المعطر برائحة الفل والياسمين

http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/3806.imgcache

[جوري]

جزاك الله خيرا أختي أضواء الشرقية

وأنا أقول النورهذا جا منين

ألاقيك منورة في صفحتي

http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/3804.imgcache

[اصل الماسة]

والله جووووووووووعانه

اليوم ما تغديت وجوعانه حدي

تسلم ايدك يالغالي

[جوري]

كان أدري إنك ما تغديت كان عزمتك اليوم على سمك

http://majdah.maktoob.com/vb/uploaded2/32578_1156964871.gif