المقلوبة الفلسطينيه بالصور خطوة خطوة

[جوري]

المقلوبة الفلسطينيه بالصور خطوة خطوة

والمقلوبه تجهز بالدجاج او باللحم ينثر فوقها الصنوبر والمكسرات اللوز والكاجو
و الزبيب وممكن اللحمة المفرومه معصجه ومدخله للفرن ومصفايه من الدسم

http://www.dohaup.com/up/2009-04-24/dohaup_363307651.jpg



المقاديروالطريقه:
المطلوبة طبعا حسب الرغبه
دجااجة مسلوقة و البهارات المستخدمة المعروفة
هي الهيل والفلفل اسود وبهارحلو و القرفة
ننسلق الدجاج في ماء وملح والبهارات المذكوره ثم نحمرالدجاج في الفرن


http://www.dohaup.com/up/2009-04-24/dohaup_815311277.jpg

مرقة الدجاج


http://www.dohaup.com/up/2009-04-24/dohaup_280836280.jpg

باذنجان مقطح شرايح و مملح و يترك مدة نص ساعة قبل
القلي ممكن استخدام الزهرة للي ما بيحبو الباذنجان
او مشكل بطاطا و باذنجان و زهرة حسب الرغبة

http://www.dohaup.com/up/2009-04-24/dohaup_1678508077.jpg


فصوص ثوم مقشرة تنقع بالماء


http://www.dohaup.com/up/2009-04-24/dohaup_380075493.jpg

بندورة مقطعة شرائح

http://www.dohaup.com/up/2009-04-24/dohaup_78278641.jpg

ارز مغسول و منقوع

http://www.dohaup.com/up/2009-04-24/dohaup_1556744207.jpg


الطريقة..
نقلي الباذنجان بزيت هكذا


http://www.dohaup.com/up/2009-04-24/dohaup_658504637.jpg

ثم يوضع على ورق ناشف ليمتص الزيت

http://www.dohaup.com/up/2009-04-24/dohaup_775185262.jpg

يصفى الارز من الماء و نرش عليه قليل من البهارات المستخدمة

http://www.dohaup.com/up/2009-04-24/dohaup_1890038769.jpg


في قاع القدر نضع قليل من السمنة و نرش القليل من الارز حتى لا يلتصق بالقدر ويسهل قلب الاكله


http://www.dohaup.com/up/2009-04-24/dohaup_1637912704.jpg


ثم نصف الطماطم و نوزع فصوص الثوم المقشره

http://www.dohaup.com/up/2009-04-24/dohaup_1897312420.jpg


نضف الباذنجان فوق الطماطم

http://www.dohaup.com/up/2009-04-24/dohaup_367059914.jpg

ثم الدجاج

http://www.dohaup.com/up/2009-04-24/dohaup_995927343.jpg


ثم نضع الارز و نساوي السطح بالملعقة

http://www.dohaup.com/up/2009-04-24/dohaup_1532184189.jpg

ثم نضيف كمية من مرقة الدجاج اللازمة لنضج الارز

http://www.dohaup.com/up/2009-04-24/dohaup_1948115770.jpg


وتوضع على نار عالية الى ان تقل كمية المرقة و تصل تحت الارز بقليل .تخفف الى نار هادئة

http://www.dohaup.com/up/2009-04-24/dohaup_433805405.jpg


و تترك على النار الى ان ينضج الارز تماما
ثم نقلبها لكن بعد ان تبرد ..لا تقلبيها سخنة والا صارت مقلوبة مايلة مثل الصورة

http://www.dohaup.com/up/2009-04-24/dohaup_363307651.jpg


تقدم مع السلطة طبعا و لبن مع نعنع و ثوم و خيار..و يالله تفضلو بالهنا والشفا

http://www.dohaup.com/up/2009-04-24/dohaup_1630297970.jpg


منقول وبالعافية عليكم

[؛ترانيم الليل؛]

وصفه رااااااااااائعه
تسلمي يا جوري

[جوري]

الأروع تواجدك العاطر في متصفحي

بارك الله فيك وجزاك الله خيرا

[أضواء الشرقية]

الله يعافيج

وااااااااااااااو تسلمين يالغالية مرررررة احبه ..........

ننتظر جديدج ..........

[جوري]

والله يعافيك

مشكورة على مرورك العاطر بارك الله فيك

وجزاك الله خيرا