سمك السردين محشو بالبقدونس والثوم

[جوري]

سمك السردين محشو بالبقدونس والثوم

http://farm1.static.flickr.com/224/462664906_c79f12b0e6_o.jpg






لوازم الوجبة





1 \ كيلوغرام من سمك السردين متوسط الحجم
\ 6فصوص ثوم
\ باقة كثيفة من البقدونس
\ زيت للقلي
\ ليمونة خضراء
\ ملح
\ فلفل اسود
\ ملعقة صغيرة من الكامون
\ فلفل احمر حار

طريقة التحضير

اغسيلي السردين بالماء الغزير وافرغي جوفه ثم نظفيه جيدا وازيلي الاشواك الداخلية

http://sabialgerie.unblog.fr/files/2008/08/09082008315.jpg

http://sabialgerie.unblog.fr/files/2008/08/09082008309.jpg

http://sabialgerie.unblog.fr/files/2008/08/09082008319.jpg


هذه





قومي بطحن فصوص الثوم او ابشريها ثم ضعيها في انية مقعرة للمزج اضيفي البقدونس مقطع دقيق جدا اوقومي بسحقه في مهراس ثم اضيفي باقي التوابل ملح كامون فلفل اسود واحمر والليمون الحامض
قومي بحشو 2 قطع من السردين وضعيها جانبا بحيث الواحدة تغطي الاخرى
واتممي طريقة الحشو حتى اكمال العملية
ضعي وجهي السردين في الدقيق من الجهتين كما هو موضح في الصورة

http://sabialgerie.unblog.fr/files/2008/08/09082008319.jpg

http://sabialgerie.unblog.fr/files/2008/08/09082008322.jpg

http://sabialgerie.unblog.fr/files/2008/08/09082008324.jpg

.

.




ثم قومي بتسخين الزيت في مقلاة
واشرعي في عملية القلي اتركيه يقلى لمدة اربع الى خمس دقائق تبعا لسمك السردين
ينبغي ان ياخذ لونا ذهبيا
كما في الصورة

http://sabialgerie.unblog.fr/files/2008/08/09082008327.jpg

http://sabialgerie.unblog.fr/files/2008/08/09082008327.jpg









واخيرا قومي بتزيين طبق التقديم وقدميه لاسرتك بالصحة والعافية

http://sabialgerie.unblog.fr/files/2008/08/09082008347.jpg

http://sabialgerie.unblog.fr/files/2008/08/09082008355.jpg.

http://sabialgerie.unblog.fr/files/2008/08/09082008333.jpg

منقوووووووووووول

[أضواء الشرقية]

تسلمين يالغالية

و يعطيج العافية ...........

[جوري]

الله يسلمك يا الغالية ويعطيك العافية

مشكورة على مرورك العاطر

[شيخه الدار]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[جوري]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

[اصل الماسة]

وووووواااااااااااايييييييييييي
مااقدرع السمك طريقه حلوةولذيذا
موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

[جوري]

مشكورة اصل الماسة على مرورك العاطر

بارك الله فيك وجزاك الله خيرا