!!كبدة الدجاج !!

[أضواء الشرقية]

http://www.ecarous.org/uploads/0ca1d682e0.jpg




المقادير :

3 ملاعق كبيرة زبدة
1 حبة بصل متوسطة الحجم (مفرومة)
5 فصوص ثوم (مطحونة)
1 سـم زنجبيل (طازج مطحونة)
2/1 كوب فطر (طازج شرائح)
3 كلغ كبدة دجاج (مغسولة ومصفاة)
2 مكعب مرقةدجاج
2/1 ملعقة صغيرة كل من: كزبرة، كمون، فلفل أحمر
2/1 كوب عصير لـيـمـون
4/1 كوب كزبرة خضراء (مفرومة)


طريقة التحضير :

تذوب الزبدة في وعاء للطهي ويقلى فيها البصل حتى يذبل ثم يضاف الثوم والزنجبيل مع التحريك جيداً
تحرك شرائح الفطر مع البصل جيداً ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 3 دقائق
تحرك كبدة الدجاج جيداً مع البصل والفطر ويضاف إليها مكعب مرق الدجاج والتوابل مع التحريك جيداً
يغطى الوعاء ويترك لمدة 10–15 دقيقة حتى تلين كبدة الدجاج
يضاف عصير الليمون والكزبرة الخضراء ويقلّب الخليط جيداً ثم يرفع عن النار
يسكب الخليط في طبق التقديم ويزين بشرائح الليمون
م/ن

[جوري]

مشكورة بارك الله فيك وجزاك الله خيرا

سبحان الله أنا أحب قوانص الدجاج

أما الكبدة فلا

[أضواء الشرقية]

بالعافية عليج اخت جوري

وشاكرة لمرورج يالغالية

[شيخه الدار]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[أضواء الشرقية]

اشكر مرورج اخت شيخة الدار و يعطيج العافية يالغالية

[اصل الماسة]

يسلمووووووووووو ياعسل
ع ا لكبدة
موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

[أضواء الشرقية]

اشكر مرورج اخت الماسة و يعطيج العافية

ما ننحرم تواصلج بصفحاتي يالغالية