شموخ
05-06-2010, 05:23 AM
المقادير
بطاطا مسلوقة
بطاطا مبشورة غير مسلوقة
للحشو
لبنة
جبن مبشور
زعتر جاف
ملح و فلفل
الطريقة
- تهرس البطاطا المسلوقة وتخلط مع البطاطا المبشورة جيدا حتى تندمج تماما .
-تخلط في وعاء آخر اللبنة والجبنة والزعتر زيتبل الخليط بالملح والفلفل.
-يؤخذ جزء من خليط البطاطس ويعمل على شكل فنجان.
-تؤخذكمية من الحشوة وتوضع بداخله ثم تقفل من اعلى لتصبح مثل الكرة.
-يكرر الساق حتى انتهاء الكمية
-تقلى كرات البطاطا المحشية في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبيا
-ترفع من الزيت وتوضع في منشفة ورقية حتى تمتص الزيت الزائد وتقدم مع سلطة الخضار
منقوووول
بطاطا مسلوقة
بطاطا مبشورة غير مسلوقة
للحشو
لبنة
جبن مبشور
زعتر جاف
ملح و فلفل
الطريقة
- تهرس البطاطا المسلوقة وتخلط مع البطاطا المبشورة جيدا حتى تندمج تماما .
-تخلط في وعاء آخر اللبنة والجبنة والزعتر زيتبل الخليط بالملح والفلفل.
-يؤخذ جزء من خليط البطاطس ويعمل على شكل فنجان.
-تؤخذكمية من الحشوة وتوضع بداخله ثم تقفل من اعلى لتصبح مثل الكرة.
-يكرر الساق حتى انتهاء الكمية
-تقلى كرات البطاطا المحشية في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبيا
-ترفع من الزيت وتوضع في منشفة ورقية حتى تمتص الزيت الزائد وتقدم مع سلطة الخضار
منقوووول