أضواء الشرقية
05-04-2010, 02:05 PM
كبسة على طريقة سورية
الطريقة باختصار
هي نجهز بهارات كاملة حب وليست ناعمة
يعني قرنفل وزنجبيل وورق الغار
والهيل والقرفة وفلفل اسود حب وليمون مجفف
اسود واصفر ونسلق الداجا فيهم حتى
تظهر رائحة الكبسة الحقيقية بعدها
نصفي المرقة ونجهز صوص بندورة وبصل
وفليفلة خضراء نضيفه فوق المرقة ونضيف
البهارت الكبسة الناعمة ثم نضع الرز
حتى يستوي تمام نضع اللحم والمكسرات
المتوافرة كاللوز المقلي والصنوبر وهنا
وضعت زبيب مجفف وصحة وهنا
م/ن
الطريقة باختصار
هي نجهز بهارات كاملة حب وليست ناعمة
يعني قرنفل وزنجبيل وورق الغار
والهيل والقرفة وفلفل اسود حب وليمون مجفف
اسود واصفر ونسلق الداجا فيهم حتى
تظهر رائحة الكبسة الحقيقية بعدها
نصفي المرقة ونجهز صوص بندورة وبصل
وفليفلة خضراء نضيفه فوق المرقة ونضيف
البهارت الكبسة الناعمة ثم نضع الرز
حتى يستوي تمام نضع اللحم والمكسرات
المتوافرة كاللوز المقلي والصنوبر وهنا
وضعت زبيب مجفف وصحة وهنا
م/ن