أصابع الدجاج بخبز الطابون

[أضواء الشرقية]

أصابع الدجاج بخبز الطابون


http://www.alyaum.com/images/13/13461/753415_1.jpg

المقادير
• كيلو غرام دجاج منزوع الجلد
• أربعة ملاعق زيت الزيتون
• ملعقة زيت نباتي
• ستة رؤوس بصل مقطع شرحات رفيعة
•أربعة أرغفة طابون على الصاج
• خمسة ملاعق سماق كبيرة
• ملعقة ملح صغيرة
• ملعقة فلفل اسود صغيرة
• نصف ملعقة قرفة صغيرة
• نصف ملعقة بهار صغيرة
• قشر ليمونة واحدة
• رشة جوزة الطيب
• ربع ملعقة شطة
طريقة التحضير
1. يسلق الدجاج مع القرفة والبهار وجوزة الطيب وقشر الليمون في
ثلاثة أكواب من الماء المغلي حتى ينضج.
2. يقلى البصل في الزيت حتى يذبل،
يضاف السماق حتى يصبح لونه احمر.
3. يسحب الدجاج ويقطع الى شرائح صغيرة
ويضاف الى البصل، ثم يضاف كوب من
مرقة الدجاج إلى الخليط ويرش الملح والفلفل
والشطة ويترك حتى يتبخر المرق.
4. يقطع الخبز الى مربعات ويوضع مقدار
ملعقة طعام من الدجاج في كل شريحة
خبز وتلف على شكل أصابع.
5. تشوى في الفرن على درجة حرارة
عالية حتى تقرمش.

[جوري]

بارك الله فيك وجزاك الله خيرا

تسلمين يا الغالية

[أضواء الشرقية]

تسلمين اخت جوري

و ما ننحرم تواجدج يالغالية ......