بولو مانتيغا يعني (كيكة السمن)

[جوري]

بولو مانتيغا
المقادير:
15 صفار بيض +8 بياض بيض +سكر ناعم قدر البيض , +سمن كريسكو بنفس المقدار + دقيق بنفس المقدار .
طريقة العمل :
1. يخبط البيض مع السكر حتى يبيض لونه (ساعة تقريبا )
2. يضاف السمن ويخبط (ربع ساعة )
3. تؤخذ كمية بسيطة من الخليط ويوضع عليه بودرة الكاكو .
4. يضاف الدقيق إلى الكمية الكثيرة .
5. في صينية الكيك المخروم من الوسط نضع كمية من الخليط الأبيض .
6. نضع في الوسط الكمية التي فيها كاكو .
7. نضع باقي الخليط فوق المقدار .
8. يخبز في الفرن حتى ينضج .